Młynki do kawy jako urządzenia zezwalające na zachowanie niepowtarzalnego zapachu kawy

kawa
Zapach świeżo zmielonej kawy jest dla każdego wielbiciela owego napoju autentyczną przyjemnością. Żadna inna nie umywa się do smaku i aromatu rozchodzącego się po jej zmieleniu i zaparzeniu. W wypalanych ziarnach kawy zamknięty jest cały smak i aromat. Zmielenie ziaren kawy sprawia ujście jej najcenniejszych walorów. Dokładnie po kilku minutach od zmielenia większa część substancji odpowiadających za dobry smak i aromat kawy ulatnia się, dlatego kawę powinniśmy mielić zawsze od razu przed jej przygotowaniem.

Żeby móc się upajać niepowtarzalnym smakiem takiej kawy, należy posiadać w domu specjalny młynek do kawy.
ziarna kawy
Autor: Pay it Forward Photos
Źródło: http://www.flickr.com

Młynki do kawy (sprawdź) mogą być manualne, czy też elektryczne. Poniektórzy wielbiciele czarnego napoju są natomiast zdania, że tylko ręczne mielenie kawy dostarcza kompletny jej aromat, dostrzegalny w naparze. Przy mieleniu ręcznym temperatura ziaren nie podwyższa się nazbyt, dlatego też nie ma obawy o naruszenie ich cech. Młynki ręczne mogą występować w gatunkach stojących, przeznaczonych do zawieszenia na ścianie, mogą być stworzone z drewna, porcelany, czy też metalu. W warunkach domowych bezbłędnie sprawdzi się młynek manualny, albowiem rzadko istnieje potrzeba rozdrabniania większej ilości kawy, pozwala na zachowanie niepowtarzalnego aromatu kawy. Automatyczne młynki odpowiednie będą w każdej kawiarni, czy domach, w których na co dzień przyrządzane są spore ilości naparu ze świeżo mielonych ziaren.Własnością charakteryzującą młynki do kawy jest ich kubatura, a raczej kubatura zbiornika na ziarna i pojemnika na zmieloną kawę.

Oba muszą być hermetyczne i idealnie przywierać do krawędzi młynka. Niektóre młynki nowej generacji posiadają opcję samoczynnego wyłączenia się po zmieleniu. Jest to przydatna możliwość, albowiem nie ma konieczności monitorować maszyny przez cały czas procesu mielenia. Niska szybkość obrotu młynka do kawy zezwala na zmniejszenie niszczenia żaren w trakcie rozdrabniania. Dzięki niższym obrotom kawa podczas rozdrabniania ziarna nie trwoni zapachu i nie zmienia znacząco własnej temperatury.
Młynki żarnowe są nadzwyczaj dokładne i zalecane przez specjalistów. Jest możliwość za ich pomocą zmielić kawę precyzyjnie na taką grubość, której pragniemy.