Żeliwne patelnie do naleśników to naturalny półprodukt, pozbawiony chemicznych dodatków i wyrabiany w naturalny, niechemiczny sposób. Patelnie z żeliwa to doskonałe przewodnictwo ciepła, które równomiernie rozchodzi się po całej przestrzeni patelni. Powoli się rozgrzewa i powoli stygnie. To całkiem różna forma smażenia niż w przypadku patelni z aluminium, które grzeją się szybko i stygną w tempie ekspresowym niezwłocznie po ściągnięciu z płomienia. Wytrzymałość to najwyższa wartość żeliwa. Patelnia żeliwna powinna być wieczysta, wystarczy prosta pielęgnacja, ażeby służyła nam przez całe życie. Jest wytrzymała na zarysowania mechaniczne, defekty osłonki, zadraśnięcia.
W trakcie smażenia, z żeliwa wytrącają się minimalne wielkości żelaza, pierwiastka bardzo przydatnego dla ludzkiego systemu. Smażenie na żeliwnej patelni wzbogaci niedobory żelaza. Ładny wygląd patelni pozwala na podawanie stworzonych potraw wprost na stół. Umieszczając patelnię z gorącą potrawą na stole, mamy pełne przekonanie że pokarm długo zostanie ciepłe. Choć patelnie żeliwne są ciężkie, to należy to do jej atutów. Ciężar daje stabilność, ogranicza przypadkowe wylanie gorącej treści. Żeliwne patelnie do naleśników świetnie nadają się na wszelki rodzaj kuchenek – żeliwne patelnie do naleśników. Lata użytkowania patelni podwyższają jej własności, zamiast obniżać.
Decydując się na tą patelnię musimy wiedzieć, że nie wolno myć ich w wodzie, bo potrafią zardzewieć. Żeby umyć żeliwna patelnię należy ją wytrzeć suchą ściereczką, najlepiej nasączoną oliwą, albo posypać solą i pocierać ściereczką.